Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt bò băm cho vào tô cùng sả băm thật nhỏ, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột bắp, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Đeo bao tay nilon, nặn hỗn hợp thịt bò thành từng miếng tròn, ấn dẹp, cho ra đĩa.
Xếp chả thịt bò lên vỉ nướng. Nướng trên than hoa hoặc bằng lò nướng. Nếu khô quá có thể quết 1 lớp dầu chiên xung quanh 2 mặt miếng chả.
Pha nước mắm: Hòa tan 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng, chanh vắt lấy 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:1. Thêm ớt cắt nhỏ, tỏi băm vào, khuấy đều.
Cho bún tươi ra đĩa. Thêm chả bò nướng lên trên và chan đều nước mắm vào. Món này ăn kèm xà lách, rau thơm các loại sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)